Cateringbuffé

(Beställning för minst 15 personer. Beställs senast fyra dagar innan leverans)

Lilla Julbuffén 235kr

2 sorters husets sill

gravad lax med hovmästarsås

rökt lax med dillmajonnaise

ägghalvor med rom

rökt renstek med pepparrotscreme

skinka med hemgjord senap

kokt potatis

tunnbröd

vörtlimpa

smör & ost

Stora Julbuffén 335kr

2 sorters husets sill

gravad lax med hovmästarsås

rökt lax med dillmajonnaise

ägghalvor med rom

rökt renstek med pepparrotscreme

skinka med hemgjord senap

kokt potatis

revbensspjäll

köttbullar med rödbetssallad

prinskorv

Janssons frestelse

tunnbröd

vörtlimpa

smör & ost

Brownie kryddad med kanel & ingefära 85kr

serveras med cointreaugrädde

Wellnesbuffé 295 kr

Quinoa, rostad blomkål, rödlök, paprikavinegrette

Matvete, keso, tomat, sardeller, kapris

Belugalinser, haricoverts, mandel, örtdressing

Gazpacho melon

Citroninkokt lax med fetost & oliver

Chilimarinerade räkor

Hummus på bondbönor

Guacamole med gurka & citron

Bakad kvarg 69 kr

Exotisk fruktsallad & rostad kokos

Times chark 225 kr

Brie

Gruyère

Ädelost

3 utvalda charkuterier

Marinerade oliver

Times marmelad

Fröknäcke

Syrlig pumpa

Vindruvor

Wellnesbuffé vegan 255 kr

Quinoa, rostad blomkål, rödlök, paprikavinegrette

Matvete, tomat, kapris, rostade kikärtor

Belugalinser, haricoverts, mandel, örtdressing

Gazpacho melon

Chilimarinerad portabello

Rostad jordärtskocka, torkad oliv & citron

Hummus på bondbönor

Guacamole med gurka & citron

Kokospannacotta 69 kr

Fruktsallad & rostad kokos

Times plockbuffé 185 kr

Färsk chorizo

Heta sötsura kycklingvingar

Kryddig rostbiff ”öl/chili”

Potatissallad med cheddar & jalapeño

Majstortillachips med rostad vitlök & svartpeppar

Mexikansk buffé 315 kr

Taco kyckling

Carnitas

Heta räkor

Grönsallad

Rostad majssallad med rökt paprika, pimientos de padron & kikärtor

Avokado & gurksalsa med lime & silver lök

Picklad rödlök

Pico de gallo

Friterad majstortilla

Vetetortilla

Habanero chilisås

Pisco sour  75 kr

Friterad matbanan, citrussallad & kokoscrunch

Medelhavsbuffé 295 kr

Tryffelsalami

Salami salchichon iberico

Pluma ”citron/vitlök/örter”

Kyckling, soltorkad tomat & oregano

Risonisallad med lax & pistou

Dragon & kaprismayo

Mojo rojo

Provencalsk potatis

Romansallad med reggio emilia & rödlök

Råhyvlad zucchini med olivolja

Pot de creme au caramel 75 kr

Salta mandlar, & chokladkräm

Sydamerikanskbuffé 325 kr

Pichana ”chili/vitlök”

Chorizo azador

Lax med syrlig magoglaze

Sötpotatisquesadillas

Picklad melonsallad med silverlök & koriander

Rostade grönsaker randed vous

Salsa para mariscos

Chimichurri

Bourbon pecanpie 89 kr

Serveras med grädde

Västerbottensbuffé 345 kr

Tjälknöl på högrev

Blåbär/citrongravad röding

Krämig västerbottensostsill

Gratinerad mandelpotatiskross med gräslök

Vindelrökt skinkpaj

Grönsallad

Picklad svamp & rödlök

Örtcrème

Rårörda lingon med vodka

Fillimpa med färskost

Chokladterrinne 89 kr

Havtornscurd & nyponmaräng

Klassikern 225 kr

Rotsellerigratäng

Fläskfilé från Österbotten

Pepparsky

Bearnaisesmör

Bakad tomat

Kaffecheesecake  79 kr

Bakad cheesecake på mörkchoklad, Baileys & chokladjord

Times buffé 255 kr

Ört och citronmarinerad fläskytterfilé från rapsgris

Färsk chorizo

BBQ kyckling från svenska gårdar

Rostad potatis

Coleslaw

Mixsallad

Tomatsallad

Peppardip

Times Kaffegodis 75 kr

Bärtryffel, likörtryffel & fudge
(smaksättning varierar)