Catering

(Beställning för minst 15 personer. Beställs senast fyra dagar innan leverans. Samtliga priser är inkl. moms)

Förrätter:

Gräddfilspannacotta  165 kr

Varmrökt lax, hjortronmylta, dill/spenatgelé & friterad surdeg

Whiskey gravad oxfilé  175 kr

Västerbottensostmousse, syltad svamp, skottsallad, friterad lök & kavring krutonger

Potatisterinne  195 kr

Löjrom, rödlök, gräslök & mandelpotatischips
(Går att få vegetarisk med tångrom)

Hjorttartar  165 kr

Dijon, olivolja, king oyster, pepparrotscrème, rostat bovete, picklad beta & lök

Varmrätter:

Röding  265 kr

Puylinser, örter, rotsaker, citrusvelouté, friterad kapris & rödbetscrème

Vitlöksmarinerad lammrostbiff  265 kr

Getostgratinerad potatiskaka, sky, friterad blomkål & svartvinbärschutney

Kyckling från Svenska gårdar 215 kr

Panko, basilikarisotto, tomatbuljong, hyvlad zucchini, krasse & örter

Pluma (Kotlettkappa) 230 kr

Citrus/örtmarinerad, rotsellerigratäng, rostad vitlökssky, dragonsmör & saltbakad rödlök

Rimmad lax 245 kr

Kryddrub, duchessepotatis med brännvinsost, örtmostarda & citrussmör

Desserter:

Pisco sour  85 kr

Friterad matbanan, citrussallad & kokoscrunch

Kaffecheesecake  99 kr

Bakad cheesecake på mörkchoklad, Baileys & chokladjord

Pot de creme au caramel 95 kr

Salta mandlar, & chokladkräm

Chokladterrinne 99 kr

Havtornscurd & nyponmaräng

Times Kaffegodis 75 kr

Bärtryffel, likörtryffel & fudge
(smaksättning varierar)

Bakad kvarg 89 kr

Exotisk fruktsallad & rostad kokos

Bourbon pecanpie 99 kr

Serveras med grädde

Avbokning sker 4 dagar innan leverans utan debitering.

Avbokningar som sker 3 dagar innan debiteras med 50 % av totalsumman

Avbokningar som sker 1-2 dagar innan debiteras med fullpris